La recette de tarte à la citrouille du chef Jean-Luc
2 (tasses) de purée de citrouille écrasée à la fourchette
1/4 (tasse) de cassonade
3 oeufs battus
1/2 c. à thé de sel
3/4 (tasse) de lait
4 c. à soupe de mélasse
1 c. à thé de beurre fondu
1/4 c. à thé de gingembre
1/4 c. à thé de muscade
1 c. à thé de cannelle
1 grande abaisse non cuite
Préparation
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Mélanger tous les ingrédients et verser dans une croûte de tarte non cuite.
Cuire au four 45 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit ferme.